Cancer prostate : attention à la viande rouge

Le 24/08/12 à 09:24

par La Voix des Patients

 

Un rapport américain publié dans la revue Carcinogenesis indique que la consommation de viande rouge saisie à la poêle augmente le risque de cancer de la prostate.

 

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  • Viande cuite à température élevée

    24 août 2012
    Proposé par La Voix des Patients
    Vu sur La Depêche

     

    L'étude américaine s'est intéressée à la consommation de viande rouge de 1 900 hommes atteints par un cancer de la prostate, et de 1 096 hommes non touchés par cette maladie.

     

    Selon les résultats obtenus, manger plus d'une portion et demi de viande rouge cuite à la poêle à une température élevée, chaque semaine, fait monter les possibilités d'être atteint par un cancer de la prostate de 30%.

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