Olivier Chaput, chef du « Show Devant », nous livre une recette inspirée de son talent culinaire pour combler nos papilles sans peser sur notre santé.
Comment bien manger, se faire plaisir tout en respectant les exigences d’une alimentation particulière liée à une maladie ou à un traitement ? Telle est la question qui se pose pour beaucoup au moment des fêtes. Bien heureusement, des recettes fleurissent sur la toile pour les différents types de maladies chroniques. Mais Voix des Patients a décidé de raffiner le plaisir en sollicitant un grand chef pour vous offrir une recette de fête pauvre en sucre, sel et graisses.
(c) Julie Carretier Cohen
Olivier Chaput, délégué de l’Ordre culinaire international et chef du « Show Devant » à Villejuif, a gracieusement accepté de relever le défi. Ce jeune chef, hyperactif et engagé, s’investit depuis plusieurs années dans la lutte contre les cancers féminins. Il est notamment le créateur de « L’Agenda des Chefs » qui réunit chaque année 12 recettes originales livrées par des chefs et dont les bénéfices sont reversés au fonds de dotation « Pour Elles ». Il nous délivre aujourd’hui une saine et délicieuse recette de fête.
(c) Julie Carretier Cohen
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Pour en savoir plus : http://www.olivierchaput.com/
